Cesare Orecchio

uova fresche in una ciotola e scritta

Ben due richiami alimentari da parte del Ministero della Salute: non toccate queste uova, rischio grave microbiologico

donna con rotolo di carta forno in mano

Piano cottura graffiato, risolvi con il trucco geniale della carta forno: me lo ha consigliato il mio amico che lavora in ferramenta

cesto con frutta, verdura e scritta

Benvenuto novembre: cosa comprare dal fruttivendolo e da tenere sempre in frigo per tutto il mese

torrone dei morti al cioccolato

Torrone dei morti napoletano, e che te lo dico a fare: ci vuole ‘nu poc e pazienz’ ma viene uno spettacolo!

tavola imbandita

Fatti furbo e la spesa di Natale falla ora: trucchetti per risparmiare oltre 100 euro sullo scontrino

tagliatelle, carpaccio e scritta

Ragù di cavallette e carpaccio di balena sottosale: secondo l’Intelligenza Artificiale prepariamoci a questi ‘cibi del futuro’

piatto di spaghetti con sugo al nero di seppia

La pasta al nero di seppia non ha stagioni, con questa ricetta anche in inverno sarà perfetta

miele in un barattolo

Ha fatto indignare gli onnivori ma me ne frego, faccio il miele vegano e lo uso su tutto: sembra vero

un plumcake su un tagliere con castagne

Plumcake alle castagne, questo sì che è un vero tributo all’autunno: con la Nutella è la morte sua

panettone tradizionale e scritta

È questo il miglior panettone di Natale 2025, vince persino su Motta e Bauli a spada tratta

piatto con zucchine, patate e sugo

Oggi piatto squisito di mia nonna, zucchina a rummuliuni: antica ricetta siciliana da leccarsi i baffi

insalata di riso con funghi

L’ho battezzata insalata di riso tutto autunno: mica col condimento in barattolo, prova questa versione appetitosa

una quiche e re carlo

La torta salata di Re Carlo mi è piaciuta così tanto che è diventata il mio cavallo di battaglia: super gustosa

cotognata siciliana

Non dirmi che non hai ancora fatto la cotognata: ti svelo la ricetta facilissima a prova di bimbo, è pura bontà

un piatto di cozze al sugo

Mica bisogna dire addio alle cozze in autunno: io le faccio con un sugo alla marinara delizioso, pane chiama scarpetta

pasta con le lenticchie

Finalmente ci sono riuscito, mia mamma mi ha svelato il segreto per fare una pasta e lenticchie cremosa e densa: niente più brodo, così è deliziosa

polenta con funghi misti e prezzemolo

La mia polenta cremosa ai funghi è uno spettacolo: altro che concia, questa è ancor più golosa

mele al forno con crema

La ricetta di queste mele cotte alla ricotta ha oltre 80 anni e me l’ha insegnata nonna: bocconcini deliziosi, sembrano pasticcini

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