Cesare Orecchio

un ciambellone classico soffice

Ciambellone tutta panna, talmente goloso che rimane morbido sino a mercoledì mattina: fai tutto con una frusta

una teglia con lasagne al ragù

Ieri lenticchie in brodo, domani lasagne: non spreco nulla e in famiglia neppure se ne accorgono

una fetta di torta al cacao con noci

Mia nonna la fa da una vita, si chiama torta di Nonno Autunno: con noci, cacao e…

un plumcake alla zucca in un piatto con pigne dietro

Ma quale allo yogurt, io il plumcake lo faccio alla zucca: 100 volte più goloso

una ciotola grande contenente pasta e patate

Brr, che freddo! Finalmente posso fare la pasta e patate, ma alla siciliana: una bontà cremosissima

degli spiedini di verdure su una griglia

Non importa se non c’è carne, non se ne accorge nessuno: i miei spiedini di funghi e patate sono la fine del mondo

una fiorentina su un tagliere insieme a una mannaia

La vera bistecca fiorentina si cuoce solo e soltanto così: diffida dagli inesperti e vedrai cosa gusti

frittelle con semi di zucca e prezzemolo

Le ho fatte con un cucchiaio queste frittelle salate di zucca, vengono morbidissime e sono pure veloci

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