Oggi sono visti come cibi strani, ma tra qualche anno saranno immancabili sulle nostre tavole. Alcuni di questi sono davvero fuori dal comune.
Il cibo del futuro sarà molto diverso da come lo pensiamo oggi, anche perché i tempi cambiano e anche il nostro modo di consumare gli alimenti in tavola si modificano. La popolazione mondiale continua a crescere con il passare degli anni e nel futuro, a causa di uno squilibrio tra risorse e popolazione, sulle nostre tavole potrebbero comparire cibi inconsueti.
Sicuramente si guarderà con più attenzione alle diete sostenibili, quelle a basso impatto ambientale, che contribuiscono alla sicurezza ambientale, alla nutrizione e a una vita sana. Sono regimi alimentari che proteggono e rispettano la biodiversità e gli ecosistemi.
Tutto ciò porterà a conseguenti cambiamenti nelle nostre abitudini quotidiane a tavola, tanto che sono stati rivelati quali saranno gli 8 alimenti del futuro, quelli che attualmente in pochi immaginano di mangiare ma che saranno i veri protagonisti delle tavole entro il 2030, come rivelato nel summit sulla food innovation a Milano.
Entro il 2030 questi 8 cibi strani saranno i protagonisti delle tavole: la lista
Secondo quanto rivelato dall’ONU, il consumo degli insetti è un trend destinato a salire nel corso degli anni ed è molto probabile che nel corso degli anni saranno sempre più numerose le persone che li mangeranno. Si tratta di cibi ricchi di proteine, grassi, vitamine, minerali e fibre, per questo in tanti ne consumeranno diverse quantità nei prossimi anni.
Presto potrebbero comparire nei supermercati italiani farine e snack a base di insetti da usare in cucina, dove sarà sempre più comune vedere farine di grilli e insetti vari. Per coloro che seguono una dieta vegana e vegetariana entro il 2030 troveranno nelle loro tavole l’alga Spirulina per vegani, un alimento piuttosto ecologico, ricco di proteine e di amminoacidi essenziali.
Per diminuire le emissioni di gas serra in futuro sarà sempre più probabile mangiare carne e pesce artificiale coltivate in laboratorio, alcune società si sono messe già al lavoro per la produzione. Un altro alimento del futuro saranno le colture sottoutilizzate, visto che in tutto il mondo sono presenti la bellezza di 50 mila specie di piante commestibili. Per molte persone sarà impossibile crederci o semplicemente immaginarlo, ma entro il 2030 ci potrebbero essere sulle tavole di milioni di persone cibi stampati in 3D, proprio questa alimentazione sembra essere una nuova frontiera.
Tra qualche anno, soprattutto per combattere la plastica sul Pianeta, i consumatori potranno ritrovarsi con le bottiglie di acqua commestibili, parliamo di incredibili involucri d’acqua biodegradabile, commestibili e prodotti dalle alghe. L’ultimo cibo del futuro che troveremo spesso sulle nostre è il caffè masticabile, che in alcuni supermercati è già presente. Sono delle caramelle utili per tenere alta la concentrazione.
