La ricetta di oggi è davvero originale e utile perché consente di realizzare un finto ragù. Non lo distinguerai da quello vero, ma ci metterai molto meno tempo. Tutti gli ospiti resteranno senza parole per la sua bontà. La scarpetta sarà assicurata.
Non c’è niente di più buono di un ragù ben riuscito. È un condimento goloso, corposo e super saporito. Riesce a donare a qualsiasi piatto una marcia in più. Il problema è che per prepararlo alla perfezione servono parecchie ore. Non basta mettere la carne e la salsa di pomodoro sul fuoco per ottenere il risultato desiderato.
Di conseguenza, tante persone decidono di rinunciare e di concentrarsi su qualcosa di più immediato. Grazie alla ricetta di oggi, però, non ci sarà più alcun bisogno di gettare la spugna. È un finto ragù, ma ci sono davvero poche differenze con quello vero. Gli ospiti non se ne renderanno nemmeno conto e lo troveranno delizioso.
Finto ragù, veloce da preparare e super saporito: questa ricetta farà la gioia di tutta la famiglia
Il ragù è uno dei condimenti più amati in assoluto. Il sapore della carne macinata si sposa benissimo con quello del sugo. Può essere usato per valorizzare un piatto di pasta, ma anche per dare più gusto alle lasagne e ai cannelloni. È buono anche sul pane o sui crostini. Purtroppo, spesso, la sua preparazione non è compatibile con gli impegni di tutti i giorni.
Le pentole devono restare sul fuoco per tanto tempo perché la cottura necessita di lentezza. Con la ricetta in questione, invece, saranno sufficienti 30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 700 ml di passata di pomodoro
- 500 g di carne macinata mista
- 350 g di pasta lunga o corta
- 1 dado da brodo
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere d’acqua
- Olio extravergine di oliva
- Parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Versare un filo d’olio extravergine di oliva in una pentola e farlo scaldare. Poi, aggiungere una cipolla grattugiata e le carote tritate. Far ammorbidire le verdure per circa 2 o 3 minuti
- A questo punto, sbriciolare la carne macinata e aggiungerla al contenuto della pentola. Si consiglia di aiutarsi con un mestolo da cucina
- Quando diventerà dorata, proseguire con la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua. Mescolare ancora
- Giunto il punto di ebollizione, usare il dado e condire con sale e un pizzico di pepe. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 20 minuti. Sarà importante mescolare con una certa frequenza. In caso contrario, il sugo potrebbe attaccarsi e bruciarsi
- Nel frattempo, in una pentola, mettere a bollire l’acqua della pasta e seguire i minuti riportati sulla confezione. Quando sarà pronta, non bisognerà fare altro che condirla con il sugo appena preparato e con qualche foglia di basilico. Concludere con una spolverata di parmigiano grattugiato
Il piatto è già gustoso così. Non ha bisogno di ulteriori aggiunte ma i più audaci possono tranquillamente usare del peperoncino per rendere il sapore più intenso.
